Welches Fleisch soll ich für meinen Hund wählen?
Mit Ausnahme von Wildschweinen kann ein Hund problemlos Fleisch von allen Tierarten fressen: Rind, Kalb, Schwein, Huhn, Ente, Pute, Gans, Lamm, Schaf, Kaninchen oder sogar Bison, Strauß oder Känguru! Abhängig von der Art oder den Fleischstücken, die für die Fütterung von Médor ausgewählt wurden, gibt es noch bestimmte Ernährungs- und Gesundheitsvorkehrungen zu beachten.
Wählen Sie Fleisch nach seinem Fettgehalt
Fleisch ist ein Lebensmittel, das hauptsächlich Wasser, Eiweiß und Fett liefert. Sind die Eiweißgehalte bei allen Fleischsorten in etwa vergleichbar (zwischen 19 und 25g Eiweiß pro 100g Fleisch), unterscheiden sich letztere vor allem durch ihren Fettgehalt.
Es sind jedoch diese Fette, die dazu führen, dass ein Fleisch dem Hund mehr oder weniger Energie in Form von Kalorien liefert. Je fettiger das Fleisch, desto mehr Kalorien hat es.
Muss also Wählen Sie das Fleisch, das Sie Ihrem Hund geben werden, nach seinem Energiebedarf : ein sitzender oder übergewichtiger Hund sollte mageres Fleisch erhalten, während ein Sporthund (Jagdhund, Schlittenhund usw.) oder eine stillende Hündin stattdessen fetthaltiges Fleisch erhalten sollte, um einen erhöhten Energiebedarf zu decken.
Die mageres Fleisch sind Fleisch mit einem Fett- (oder Lipid-) Gehalt von etwa 5 %. Dies sind alle Geflügelfleisch (ohne Haut) mit Ausnahme von Gans, Bison, Kaninchen, Kalb, Pferd und bestimmten mageren Rindfleischstücken (siehe Tabelle 1 unten). Mageres Fleisch ist auch Filet, Rack oder Schweinebraten.
Die fettes Fleisch sind Fleisch mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von 15 %. Es umfasst Lammschulter, bestimmte Rindfleischstücke, Gänsefleisch (ohne Haut) oder sogar Schweinekoteletts oder Lende.
Die sehr fettes Fleisch Sie haben einen Fettgehalt, der im Durchschnitt zwischen 25 und 30 % Lipide schwankt. Dies ist zum Beispiel der Lammkragen oder auch der Bauch oder Rippen.
| Sehr mageres Rindfleisch (1 bis 3% Fett) | Mageres Rindfleisch (5 bis 10 % Fett) | Fettes Rindfleisch (10 bis 20 % Fett) | Sehr fettes Rindfleisch (> 20 % Fett) |
|---|---|---|---|
| Steak oder Steak Slice-Tendenz Rumpsteak Roastbeef / Braten | Schaft Spiel Lendensteak Halskette Futter Tab Rinderfilet Pot-au-feu- oder Bourguignon-Stücke | Bewertung Entrecôte Schulter Schaft Walnuss gîte | Rippengericht |
Achten Sie auf die Qualität der Proteine
Achten Sie auch auf die Qualität des Fleisches, das Sie Ihrem Hund füttern. Die ernährungsphysiologisch interessantesten Fleischsorten sind das "edelste" Fleischd.h. Fleisch, das nicht zu sehnig ist. Tatsächlich bestehen Sehnen aus Proteinen, aber "strukturellen" Proteinen wie Kollagen, die für die Person, die sie isst, keinen Nährwert haben. Und das aus gutem Grund: Diese Proteine sind nicht verdaulich und somit für den Körper des Hundes nicht verwertbar.
Vorsicht
Vorsicht vor „Fleisch für Tiere“, „Fertig-BARF“ in Schalen oder „Blutwürstchen“, die gefroren in Form von bereits zerkleinertem Fleisch verkauft werden … Zusammensetzung und Nährwertqualität lassen oft zu wünschen übrig. Diese Art von Produkt kann kollagen- und/oder fettreiches Fleisch von schlechter Qualität oder sogar Fleischmehl, Konservierungsstoffe oder Salz in zu großer Menge enthalten.
Wählen Sie Fleisch von guter hygienischer Qualität
Fleisch ist aus bakteriologischer Sicht ein äußerst empfindliches Produkt. Wenn die Bedingungen beim Schlachten, Zerlegen oder gar Kühllagern nicht richtig kontrolliert werden, können Krankheitserreger im Fleisch vorhanden sein und den Hund krank machen.
Auch wenn in diesem Bereich nie ein Nullrisiko besteht, ist es unbedingt erforderlich, Fleisch zu wählen, für das Sie können haben Informationen zur sanitären Qualität und Provenienz. Achten Sie besonders auf „Fleisch für Tiere“ oder „Fertig-BARF“, die im Internet oder in bestimmten Zoohandlungen in Form von bereits gehacktem Fleisch verkauft werden. Sie können in Schalen oder in Form von "Würstchen" gefunden werden, die am häufigsten gefroren verkauft werden. Nicht nur die Zusammensetzung dieser Industriepräparate ist unklar, auch ihre hygienische Qualität ist nicht immer gegeben!
Bitte beachten Sie !
Die hygienische Qualität von Fleisch kann auch durch Ihre Lagerungs- oder Zubereitungsbedingungen zu Hause beeinflusst werden. Beachten Sie insbesondere die Haltbarkeit des Fleisches, die Kühlkette und frieren Sie bereits aufgetautes Fleisch nicht wieder ein.
Sei auch wachsam bei Wild (besonders Wildschwein), Pferd und Schwein wo zusätzlich zum bakteriellen Risiko ein parasitäres Risiko besteht. Tatsächlich wird dieses Fleisch wahrscheinlich von Eiern oder Larven von Parasiten befallen, die den Hund bei der Einnahme kontaminieren können. Um dieses Fleisch vor der Verfütterung an den Hund zu desinfizieren, muss es daher 1 Monat lang auf -18 ° C gekocht oder eingefroren werden.
Vorsicht bei Wildschwein- und Schweinefleisch!
Das Fleisch von Wildschweinen oder Wildschweinen wird für Hunde nicht empfohlen, da es nicht nur sehr frostresistente Parasiten (insbesondere Trichinen) in sich trägt, sondern auch ein Virus, das für eine tödliche Krankheit bei Hunden verantwortlich ist: die Aujeszky-Krankheit oder Pseudo-Tollwut. Wenn diese Krankheit, von der auch Schweine betroffen sind, bei Hunden in Frankreich sehr selten geworden ist, ist das französische Territorium nicht vollständig frei von dem Virus, da einige Ausbrüche der Krankheit in Schweinefarmen in den Pyrénées Atlantiques im Jahr 2010 und zuletzt im März 2021 festgestellt wurden -2022.
Aus den gleichen Gründen wird nicht empfohlen, Schweinefleisch (vom Stärkeren her roh) an einen Hund, wenn dieser nicht aus herkömmlichen, von den Gesundheitsbehörden gut kontrollierten Vermarktungswegen stammt und die Rückverfolgbarkeit und Unbedenklichkeit von Schweinefleisch garantiert.
Rohes Fleisch oder gekochtes Fleisch?
Die rohes Fleisch wäre ernährungsphysiologisch interessanter. Tatsächlich baut das Kochen von Fleisch bestimmte Mikronährstoffe wie Vitamine ab und denaturiert, wenn zu viel davon, die Proteine, wodurch sie für den Hund etwas weniger verdaulich werden.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es daher besser, Ihrem Hund rohes Fleisch anzubieten … vorausgesetzt natürlich, dass die hygienische Qualität des Fleisches einwandfrei ist (vgl. den vorherigen Absatz: "Wählen Sie Fleisch von guter hygienischer Qualität "), dass Ihr Hund es in dieser Form annimmt und regelmäßig entwurmt. Beachten Sie jedoch, dass auch Fleisch, das für den menschlichen Verzehr bestimmt ist, kontaminiert sein kann. Dies ist zum Beispiel bei Hühnerfleisch der Fall. Laut einer Studie* sind 70 % des rohen Hühnerfleisches (für
gekocht werden), die für den menschlichen Verzehr verfügbar sind, mit Campylobacter und 4% mit Salmonellen kontaminiert sind.
In jedem Fall ist es daher vorzuziehen, das Fleisch, das Sie Ihrem Hund geben, durch Kochen zu desinfizieren… Aber nicht zu stark und nicht zu lang, um seine Nährwerte nicht zu beeinträchtigen. Um die meisten Keime und Parasiten loszuwerden, reicht es aus, einige Minuten sanft in einer Pfanne zu kochen oder 1 Minute in kochendem Wasser zu blanchieren.
Welches Fleisch ist am wenigsten allergieauslösend?
Nahrungsmittelallergien werden am häufigsten durch die Proteine in Lebensmitteln verursacht. Alle Fleischsorten enthalten jedoch Eiweiß und können daher bei empfindlichen Hunden Allergien auslösen.
Um sensibilisiert zu werden, muss ein Hund regelmäßig Fleisch aufnehmen, das die Allergene enthält. Mit anderen Worten, allergenes Fleisch für einen Hund ist Fleisch, das oft zum Füttern des Tieres verwendet wurde, weil letzteres kann nur auf Fleisch allergisch sein, das er oft gegessen hat. In Frankreich ist das Fleisch, das am stärksten an Allergien beteiligt ist, Rind- und Hühnerfleisch, weil es einfach das Fleisch ist, das am häufigsten von Hunden konsumiert wird, während in Australien Hunde häufiger allergisch auf Kängurufleisch reagieren.
Damit, Das Fleisch, das höchstwahrscheinlich am wenigsten allergieauslösend für Ihren Hund ist, ist Fleisch, das er in der Vergangenheit wenig oder nicht konsumiert hat. Aus diesem Grund verwenden bestimmte Industrieprodukte, die als hypoallergen bekannt sind, "selteneres" oder sogar "exotischeres" Fleisch wie Strauß oder manchmal die unerwartetsten Proteinquellen wie hydrolysiertes Federmehl.
Wie viel Fleisch kann ich einem Hund füttern?
Die Fleischmenge, die Sie einem Hund füttern können, hängt von seiner Größe und körperlichen Aktivität ab. Es variiert im Allgemeinen zwischen 13 und 25 Gramm mageres Fleisch (weniger als 5% Fett also…) pro kg Körpergewicht und pro Tag.
Diese muss natürlich mit Unterstützung Ihres Tierarztes bei der Entwicklung der Standardration für Ihr Tier genau berechnet werden.
* Salmonella und Campylobacter im britischen Einzelhandel mit rohem Huhn im Jahr 2005, Zeitschrift für Lebensmittelschutz, Richard J. MELDRUM und Ian G. WILSON.
