Geschmack, ein schlecht entwickelter Sinn bei Hunden
Geschmack (oder Geschmack) ist der Sinn, der sowohl Hunden als auch Menschen ermöglicht, den Geschmack wahrnehmen der Nahrung, die es isst.
Diese Wahrnehmung erfolgt über Rezeptoren auf der Zunge, die die in der Nahrung vorhandenen Chemikalien identifizieren und sich im Speichel auflösen. Diese Rezeptoren heißen Geschmacksknospen oder sogar die Geschmacksnerven. Diese Geschmacksrezeptoren befinden sich hauptsächlich auf der Zungenoberseite, an der Schleimhaut des Gaumens, der Epiglottis und des Rachens.
Der Mensch hat ungefähr 10.000 dieser Geschmacksknospen, während Hunde nur 1.700 haben, daher ist es leicht zu verstehen, dass Hunde eine schlechter Geschmackssinn im Vergleich zum Menschen. Von diesen 5 Sinnen ist der Geschmackssinn der am wenigsten entwickelte Sinn des Hundes.
Eine andere Sensibilität für Aromen
Die Geschmacksknospen ermöglichen beim Hund wie beim Menschen die Unterscheidung der 4 grundlegenden Geschmacksrichtungen süß, salzig, bitter und sauer, jedoch in unterschiedlichem Maße bei Hunden und Menschen.
Der Hund würde den süßen Geschmack besonders gut erkennen, was ihn zu einem großen Liebhaber von Süßigkeiten macht. Tatsächlich wäre diese Erkennungsfähigkeit auf seine wilden Vorfahren zurückzuführen, die mehr dieser Zuckerrezeptoren entwickelt hätten, um die energiereichsten Lebensmittel wie die Früchte, die die Natur ihnen bieten könnte, schätzen zu können.
Wissen
Die Geschmacksknospen von Hunden, die auf zuckerhaltige Substanzen reagieren, reagieren auch auf eine Chemikalie namens Furanol. Dieses Molekül ist in Früchten wie Tomaten enthalten.
Im Gegensatz dazu sind Hunde viel weniger empfindlich gegen salzigen Geschmack als Menschen. Dieser geringere Salzgeschmack soll damit erklärt werden, dass das Fleisch, das den Großteil der Nahrungsaufnahme der wilden Vorfahren des Hundes ausmachte, bereits ausreichend salzhaltig war. Es besteht also keine Notwendigkeit, salzempfindliche Geschmacksrezeptoren zu entwickeln, um die angebotenen Lebensmittel auszuwählen!
Über die bitterer Geschmack, Hunde würden empfindlich genug dafür sein … um die Nahrungsmittel, die sie darbieten, aufgeben zu können. Tatsächlich sind viele gif.webptige Substanzen wie Alkaloide oder Strychnin sehr bitter und die Wahrnehmung dieses Geschmacks in Lebensmitteln ermöglichte es den Vorfahren unserer Haushunde, zu "bewerten", ob diese Lebensmittel essbar sind oder nicht.
In jedem Fall erfolgt die Erkennung grundlegender Aromen bei Hunden in gewisser Weise weniger genau als beim Menschen und heute wird angenommen, dass die Geschmacksknospen von Hunden nur Lebensmittel mit einem angenehmen, unangenehmen oder neutralen Geschmack wahrnehmen.
Gut zu wissen
Hunde sind Fleischfresser und haben aus diesem Grund neben Rezeptoren für süße, salzige, saure und bittere Lebensmittel weitere fleisch- und fettspezifische Geschmacksrezeptoren, die ihren natürlichen Appetit auf diese Lebensmittel ausmachen.
Ein Geschmack, der durch einen feinen und entwickelten Geruchssinn ausgeglichen wird
Bei Hunden wie beim Menschen sind nicht nur die Geschmacksknospen am Verkosten beteiligt. Sein Geruchssinn ist eng damit verbunden.
In Wirklichkeit der Geschmackssinn Die allermeisten davon beziehen sich sogar auf Geruch, bei Hunden deutlich weiter entwickelt als beim Menschen, durch die Implementierung von retronasaler Zugang. Die in der Nahrung enthaltenen flüchtigen aromatischen Moleküle passieren beim Kauen und Schlucken hinter dem Gaumen das Riechepithel in der Nasenhöhle.
Das Schnuppern vor dem Fressen beeinflusst natürlich auch das Fressverhalten des Hundes.
Schließlich enthält das Maul des Hundes viele andere Rezeptoren, die die Textur und Temperatur des Futters wahrnehmen können. All diese Geschmacks-, Geruchs- und Texturempfindungen bilden die Geschmack eines Lebensmittels was auch bei den Futtervorlieben des Hundes eine Rolle spielt.
